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Revista ASBRAV – Artigo Técnico
A produção de aves para corte no Brasil é um setor importante da indústria nacional, que possui destaque mundial. Para colaborar com este setor industrial é necessário estudar a influência das características térmicas e higrométricas às quais as aves são sujeitas durante o seu período de vida. Esta consideração e preocupação é recente, uma vez que o foco tradicional da indústria e dos produtores de aves de corte é a nutrição e a prevenção de doenças. Contudo atualmente sabe-se que há outros fatores relacionados ao ambiente em que as aves vivem, o aviário, que influenciam seu desenvolvimento. O estudo proposto detalha as condições de conforto térmico e higrométrico do ambiente no qual as aves crescem até o abatimento. Através de pesquisa bibliográfica foram obtidas informações acerca das características térmicas das aves, como também foram identificadas as condições termo-higrométricas nas quais elas atingem estado de conforto térmico, ou de desconforto, ou ainda de risco à vida, para diferentes fases de seu desenvolvimento.

A partir de dados obtidos de um aviário em operação, adotado como estudo de caso, foi feito o estudo de carga térmica e a simulação da adoção de controle do ambiente para condições em que se aplicam ventilação e ventilação evaporativa. A simulação do comportamento térmico e higrométrico do aviário de referência foi feito em condições climáticas típicas do local, possibilitando a análise comparativa para os diferentes tipos de ventilação aplicados ao es-tudo. Os resultados obtidos foram analisados sob o ponto de vista do conforto térmico e da salubridade das aves, e foram propostas alternativas para operação do aviário para reduzir a ocorrência de estresse térmico das aves.

Autores:

Vitor Hugo Tokenshi Ambrosio – vitor.ta2013@gmail.com
Antonio Luis de Campos Mariani – camposmariani@gmail.com
Departamento de Engenharia Mecânica da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, www.poli.usp.br

Confira aqui o artigo em sua íntegra

Edição: Marcelo Matusiak