Artigo técnico apresentado no Mercofrio 2018
O presente artigo apresenta uma análise numérica da distribuição de ar em uma câmara fria por um forçador de ar. As simulações numéricas são realizadas com o software ANSYS Fluent utilizando o Método dos Volumes Finitos. Como condições de contorno são consideradas as cargas térmicas presentes, bem como as características do evaporador. Em uma câmara fria com dimensões específicas, são avaliados os campos de velocidade e temperatura. A equação da continuidade e as equações de Navier-Stokes com médias de Reynolds (RANS) são resolvidas numericamente utilizando o modelo de turbulência k-ω SST. A qualidade da malha utilizada para as simulações é avaliada para três diferentes refinamentos de malha. Os resultados da simulação demonstraram que para o caso em estudo, apesar de um dimensionamento correto das cargas térmicas e seleção adequada do equipamento de refrigeração, existem regiões que não estão de acordo com as condições ideais para o armazenamento dos produtos. Contudo, fica evidenciado que a utilização da dinâmica dos fluidos computacional (CFD) se mostra importante para estudos referentes à refrigeração em câmaras frias, podendo ser utilizado para melhorar a eficiência da instalação.
Autores:
- Rafael Koelling Radtke – rafael.radtke@ufrgs.br
- Leonardo Brito Kothe – leonardo.kothe@ufrgs.br
- Tanit Daniel Jodar Vecina – jodar.vecina@ ufrgs.br
- José Leandro Rosales Luz – jluz@mecanica.ufrgs.br
- Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Departamento de Engenharia Mecânica, www.ufrgs.br/demec
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